Korvgryta a la fege

Efter ett par kvällar med mackor och gröt kände jag att det var dags för lite lagad mat igen. Denna gången blev det en korvgryta.

Korvgryta a la fege
falukorv
lök
paprika
matlagningsgrädde
mjölk
röd currypasta (detta lurade ulle på mig nån gång när vi storhandlade på CG i höstas)
salt
basmatiris

Stek först falukorven, sedan lök och paprikan, tillsätt mjölk och grädde och låt sjuda lite. Koka riset och sedan klart för servering.



Betyg får bli en trea Det var enkelt att tillaga och gott. Enda negativa var att det blev ganska ordentligt starkt. Jag chansade lite med curryn där och fattade inte riktigt hur den skulle doseras. Tog nästan hela burken vilket var lite mycket. Men efter min Ice-cream historia i Thailand är jag van vid stark mat.




Kollade igenom mina australienbilder från andy och fick syn på denna. Som vanligt fick jag vara kartläsare och frågar ni mig fixade jag det galant. Men är jag utan karta är jag helt borta. Vilket visade sig igår. Då hade jag kundbesök av en av mina kunder. De har blivit uppköpta av två storföretag så det var en del VD:ar och annat folk i kostym.

I vilket fall anordande jag en liten fabriksvisning för dem. Mitt uppdrag var väl egentligen endast att följa med samt hitta till första stället som var labbet. Där skulle sedan guider ta över. De frågade om de behövde jacka. Nej sa jag, det är bara en kort promenad. Men då jag gick helt fel mellan fabrikerna med mina nio herrar i kostym så blev det till en lång runda. När kommentarer om att detta var ingen kort runda började hagla fick jag erkänna att vi var en aningens fel. Till slut lyckades jag dock hitta men då var de rejält frusna. Om man ska se nåt positivt i det hela tyckte de ändå att det hela var roligt och de lär ju inte glömma mig.

Nä, känner att jag måste förbättra mitt lokalsinne så kom gärna med förslag. E:s om att tänka mer i 3D är ju en bra start...


//fege

Tacos

Igår stod det tacos på menyn och jag valde då att ta hjälp av Nilsson. Blev som väntat riktigt gott, brukar alltid bli det me tacos. Kul att jag för första gången använde både vitlökspressen och rivjärnet. Tror jag köpte de inför Halmstad eller götet, i vilket fall har de legat några år och samlat damm. Men kul att de kom till användning till slut.

Orkar inte skriva varken recept eller lägga upp bilder på maten. Alla vet hur man gör och om nån inte tror på att vi gjorde maten kan ni ringa lollo och höra. Hon var för övrigt mkt nöjd med resultatet.

Igår var jag och proffset på Fiskeshopen och storhandlade. Både rulle och spö inhandlades av en pratsam stockholmare. Samme stockholmare drog en lång och rolig historia för oss om tre fiskare från Älmhult som varit inne i butiken för några månader sedan . Det hade väl inte varit så kul om det inte var för det att de tre grabbarna han pratade om var mig, ulle och krille. Fast han minns inte att det var vi. Jag och ulle hade stora problem att hålla masken. Fantastiskt kul var det iallafall, vill ni höra hela historien så får ni ringa så berättar jag gärna.

En ambassadeur 5601 CB me ett buster jerk stiff spö. (Raka horisonter är inte min styrka).

Proffset testar de nya grejerna och han är väldigt nöjd. Det är en enorm räckvidd på utrustningen. Jag lyckades med konststycket att kasta wobblern över i träden på andra sidan.....

Grattis Chrille och Eve till er son, räknar med att jerkbait är det första ordet han kommer att säga ;)

//fege

Panang Curry

Sådär ja, så var andra maträtten fixad. Då det blir flyttning i nästa vecka börjar jag rensa ur mitt extremt välfyllda matförråd och hittade då en burk ICA:s Panang Curry. Ingen aning hur den kommit dit men antar att jag köpt den. I vilket fall här kommer ett mkt avancerat recept.

ICA:s Panang Curry
Kycklingfilé
Wokade thai-grönsaker
Uncle Ben's fullkornsris

Dela och stek kycklingfilén, tillsätt Panang curry. Stek till grönsakerna, koka riset och servera.

Detta var fantastiskt gott och väldans enkelt att göra. Tummen upp för ICA. Kanske inte århundradets mest avancerade matlagning jag bjöd på idag, men bättre än mackor anser jag.






Jag har fortfarande lite problem med både ljussättning och skärpa med bilderna. Men blir nog bättre i framtiden. Den vakne tittaren ser säkert min pulsklocka i ena hörnet. Har fixat nya batteri och även anmält mig till gbg-varvet. Gjorde dock det klassiska misstaget att ge mig ut och springa igår när det var ett par minusgrader. Min kropp klarar inte det och har känt mig halvsjuk hela dagen. Bara inte förra årets förkylningar kommer i år igen. Vi minns alla med fasa hur nära jag var att stryka med när den tredje i rad kom på kort tid.

Angående tippningen Robbe går det fortsatt bra. Satte matchresultatet på ungern-sverige igår så nu ligger vi en tusing plus. Jag hörde talas om att du hittade ett riktigt bra odds igår. Synd att du inte vann men det viktigaste var ändå att du hittade ett så bra odds. Nä håll du dig till måntittandet istället ;)

//fege

Fiskepremiär

Så var det dags för den efterlängtade fiskepremiären. Efter stormvarningen var vi lite oroliga att det skulle bli inställt. Men vinden lugnade sig och vi kom iväg. Tyvärr så hade vi redan på förhand oddsen emot oss. Då några ohederliga Kristianstadbor snodde den röda pärlan i höstas med jerkbaitutrustningen i bilen fick det bli till att lita på den gamla hederliga utrustningen. Lägg därtill att vi fiskade på land så förstår ni att vi hade det tufft.

Dagen började med att jag fick syn på en ensam dovhjort stå och dricka vatten på en äng. Helt exalterad börjar jag peka för att visa proffset. Men han nickade lugnt och sa "titta där". Och en bit bort stod 100 andra hjortar (eller vad det var) och de var alla på inhängnat område.....

Fisket började inte lysande direkt. Jag slog först dit på en stenhäll ganska ordentligt (dock var jag nere förvånansvärt snabbt med handen) och sedan satte jag ett drag i vassen. Men efter en varm kopp choklad och Kerstins klippebullar var man på g igen. Vi började på ett säkert ställe där proffset tog sin öring i somras men idag var det helt dött där. Vi drog vidare till dödens vik, som trots sitt namn gett oss mkt fisk genom åren. Men idag var det helt dött där. Proffset satte sedan ett drag och vi gav upp.

Så sammanfattningsvis kan man säga att premiären gav oss ingen fisk men en skön vinterdag i naturen. Och det känns gött att vara igång igen efter ett långt uppehåll. Dock är ett besök på fiskeshopen nödvändigt.

Ett riktigt proffs in action

Annars har det varit en lugn helg. Vi lyckades vinna 800 på matchresultatet mellan Sverige-Frankrike så nu har vi startat en ny tipsliga för vinterns Cubaresa. Denna gången är inte Robban "alla odds är bra och vi tippar hårt" Jonasson med. Så nu kanske vi inte bränner tretusen på ett par veckor....

//fege

Äntligen!

Hej,

Efter cirka 35 timmars resande fick jag för mig att jag under 2008 ska laga mat 1 gång i veckan. Recepten kommer att byggas på mat lagad av Elin (se http://www.elinsmat.blogspot.com/). Jag kommer dock att göra lite småförändringar så att det blir min touch på det hela.

Mina bröder tyckte detta var en rolig idé och för att bevisa för dem att jag gör maten har jag skapat denna blogg. För att det ska bli lite roligt också kommer jag att redovisa resultet från våra fisketurer här.

Här kommer första receptet, håll till godo.

Kycklingtortillas

Tortillabröd
Kycklingfilé
Tomatsås
Fryst spenat som ska tinas (missade tyvärr att den skulle tinas)
Philadelphiaost (blev ej så mkt som planerat då jag råkade använde en del på ett gäng mackor)

Röd paprika
Rödlök
Citronsaft
salt, peppar, paprikapulver, grillkrydda
vegetabilisk hårdost (finns tyvärr inte i affären än, krävs att man jobbar på AAK för att få denna)

Stek kycklingen i ekologisk rapsolja med smörsmak (fina grejer). Blanda sedan med resten, lägg allt i tortillabröden. Lägg på lite tomatsås och vegetabilsik hårdost. In i ugnen en stund. Klart.

Fick förresten en nia på biptestet idag (åtta förra gången). Så se upp!

//Fege